泡姜鸡胗

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柳雯
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泡姜鸡胗的用料

鸡胗 250g 泡姜 100g
红彩椒 30g 泡小米辣椒 20g
香菜 盐
鸡粉 白胡椒
料酒 白糖
香油

泡姜鸡胗的做法

泡姜鸡胗的做法图解1

步骤1

鸡胗泡洗干净后切花刀，放适量盐、白胡椒、白酒腌制半个小时。
泡姜鸡胗的做法图解2

步骤2

大火烧开水，放入鸡胗汆一下，像鱿鱼花一样打卷立即捞出，浸入冷水，这样口感会更加脆。
泡姜鸡胗的做法图解3

步骤3

泡姜、彩红椒切丝，香菜切段。

步骤4

烧热3汤匙油，先用小火炒香泡姜和泡椒，再倒入鸡胗，开大火翻炒。
泡姜鸡胗的做法图解5

步骤5

加入盐、鸡粉、白糖和几滴香油调味。
泡姜鸡胗的做法图解6

步骤6

放香菜段和红椒丝，快速翻炒一下盛出。

泡姜鸡胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-26

©本菜谱的做法由 柳雯 编写，未经授权不得转载

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