小众的美食，瑞士鸡翅

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冷冰川ltycho
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网上听说这个小众的菜，决定把它做出来，瑞士鸡翅（Swiss wing）其实是由甜鸡翅（sweet wing）误传而得名，跟瑞士一点关系都没有，而是一个广东厨师发明的菜

瑞士鸡翅的用料

鸡翅中 7个 生抽 3勺
老抽 1勺 料酒 1勺
陈皮 6个 冰糖 5小块
香叶 6片 八角 3个
花椒 1小把 姜 3片

瑞士鸡翅的做法

小众的美食，瑞士鸡翅的做法图解1

步骤1

姜切成片，放进水里烧开
小众的美食，瑞士鸡翅的做法图解2

步骤2

再放入洗好的鸡翅
小众的美食，瑞士鸡翅的做法图解3

步骤3

水再次开后，将鸡翅放冷水中
小众的美食，瑞士鸡翅的做法图解4

步骤4

接下来调瑞士汁，将列出的调料除了八角与花椒放入小碗，调匀，八角与花椒放人调料球，将这些放入锅里，加适量水，将调料水烧开
小众的美食，瑞士鸡翅的做法图解5

步骤5

放入鸡翅，用大火，水再次烧开后，用小火煮15分钟
小众的美食，瑞士鸡翅的做法图解6

步骤6

吃吧亲

瑞士鸡翅的烹饪技巧

这道菜不加盐，因为生抽与老抽的咸味已经够了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-26

©本菜谱的做法由 冷冰川ltycho 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 香 午餐 晚餐

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