白黄瓜虾皮汤

精品

3.8万浏览 236 收藏

逗趣教教主

＋关注

我带滴（dǎi dí）发明的菜谱，简直就是5月份最爱的汤！简简单单清清爽爽就是巨好喝！但是尼我都喝光了也没拍照，各位看官请将就。

白黄瓜虾皮汤的用料

白黄瓜一根	虾皮
鱼露/酱油	盐

白黄瓜虾皮汤的做法

步骤1

原材料：白黄瓜，虾皮或者虾干。

步骤2

白黄瓜切片，建议切厚一点。虾皮要选择淡虾皮。

步骤3

热锅倒油，下白黄瓜片翻炒。中火炒到微熟，搁一勺盐，再翻炒一会儿。

步骤4

冲入冷水，有虾干这时候放入虾干。大火煮开，倒入点鱼露提鲜（或酱油）。再放入适量的盐。

步骤5

汤的味道调好了就下虾皮，煮两分钟后放入香葱点缀。白黄瓜虾皮汤就好了。

白黄瓜虾皮汤的烹饪技巧

白黄瓜我不知道大家常买的菜市场有没有进白黄瓜哈。白黄瓜长度和普通黄瓜差不多，但是要粗一些，皮是雪白雪白的，也没刺。它的果肉比较清脆，耐煮，煮久一点还是很脆，很可口。所以这原材料不能换。另外千万不能煮久，煮久就软了就木有高潮了懂么。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-27

©本菜谱的做法由逗趣教教主编写，未经授权不得转载

逗趣教教主

一起来分享给朋友们看看吧：