蔓越莓饼干

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吃货C44

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哈哈

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 135g	蔓越莓干 40g
黄油 75g	细砂糖 60g
全土鸡蛋液一个

蔓越莓饼干的做法

步骤1

我的烤箱是新买的，699元，美的。啥也不懂。选搜索第一的就买了。38L 炒鸡好。哈哈。后面看了零基础学烘焙，才觉得买对了。烤箱特别重要。材料按照配方准备好。

步骤2

我是一个很自信的人，所以。我提前两天，看了烘焙基础的书籍，了解了很多基础知识，然后看了不下五个菜谱。综合了很多可能失败的细节。然后。自己写成备忘录。按照自己的思路来做的。哈哈

步骤3

我就按照顺序都给搅拌在一起了。后面成品的时候。发现蔓越莓还搅拌不够匀称。同时也是因为我没切。大家一定要切碎切碎。然后。搅拌匀。我是用保鲜膜先铺桌子上。然后。把饼干团弄上去。弄成长条条。然后包裹它。捏型。后面发现。面团太胖啦！哈哈。所以可以保鲜膜铺长点。或者做两个团去冻！我家冰箱估计一般般，冻半个小时。还差点。大家捏捏。有点硬。又不死硬就可以啦！

步骤4

然后就铺油纸。然后，把烤箱预热十分钟！160度，上下火。预热还差五分钟的时候。我就开始切，连着保鲜膜一起切的，然后再把膜小心拿点。铺盘子里！一定要间隔一点噢。因为真的会变大～变胖～变膨胀。哈哈

步骤5

很多人都说放中上层～所以，我仔细看了下。也是放的中上层。然后。就傻逼的守着。守着。。哈哈。时刻观察它会不会上色过分。会不会烤过头。应该到了最后五分钟的时候。我就闻到香味了。很香甜。很正常的那种甜味。然后我就死盯着。担心上色过头。烤干。。后面。发现还好。但是。下次我会降低温度到150度。烤15分钟。因为这次口感不错。上色有点点重。