陈麻麻自制阿胶糕

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那年，我的姨妈出车祸撞断了腿，做了两次手术，大夫建议她吃阿胶利于康复，于是我的妈妈便自学了熬制阿胶糕，每天给姨妈吃两片。听说阿胶有很多功效，尤其对女性身体非常有益，妈妈也跟着吃起来，就当零食一样，几个月后姨妈康复了许多可以下地走路了，虽然长期卧床但是气色十分好，妈妈说都是阿胶糕的作用。从那时起，妈妈和姨妈决定坚持吃下去。我现在也当了妈妈，于是跟妈妈学了熬制方法，自己也吃了起来，在这里跟大家分享一下吧，希望所有的妈妈都健康美丽！

陈麻麻自制阿胶糕的用料

东阿阿胶 250g 即墨黄酒 250ml
冰糖 50g 新疆大枣 250g
核桃仁 250g 黑芝麻 200g
枸杞 100g 桂圆 100g

陈麻麻自制阿胶糕的做法

陈麻麻自制阿胶糕的做法图解1

步骤1

阿胶打碎，用黄酒泡12小时，小火开熬
陈麻麻自制阿胶糕的做法图解2

步骤2

放入冰糖，熬到挂旗，就可以加辅料了，切记，要不停搅拌，否则会糊底
陈麻麻自制阿胶糕的做法图解3

步骤3

依次加入大枣、核桃仁、枸杞、桂圆、黑芝麻，每加一种食材都要搅拌一会儿再加下一种
陈麻麻自制阿胶糕的做法图解4

步骤4

熬至胶状就可以了，倒入涂满橄榄油的容器中，这样脱模的时候不会粘在盆里出不来，冷却后放入冰箱冷藏
陈麻麻自制阿胶糕的做法图解5

步骤5

12小时后取出，脱模，切片
陈麻麻自制阿胶糕的做法图解6

步骤6

每天吃一到两片，其余的冷藏保存，一次不要做太多，三个月内吃完。

陈麻麻自制阿胶糕的烹饪技巧

每天早晚餐前空腹食用易于吸收，感冒期间和月经期间请勿食用，不要跟萝卜、浓茶一起吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-27

©本菜谱的做法由 dreamcw 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 北京菜 中国菜 家常味 煮

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