做阿胶糕无添加

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在家做了好几次，每次都能做成不是太硬 就是甜了苦了，第四次完美，分享一下。

阿胶糕的用料

阿胶块 500g 黑芝麻 500g
核桃 500g 黄酒 500mg
枸杞 250g 红枣 250g
冰糖（180-200克） 200克

阿胶糕的做法

做阿胶糕无添加的做法图解1

步骤1

芝麻 核桃炒熟
做阿胶糕无添加的做法图解2

步骤2

阿胶块 冰糖打粉
做阿胶糕无添加的做法图解3

步骤3

砂锅内 先导入黄酒 再放阿胶粉 冰糖粉
做阿胶糕无添加的做法图解4

步骤4

阿胶熬制挂旗 倒入核桃 搅拌 再放入黑芝麻枸杞，不停地搅拌，锅中冒泡关火。导入铁盘中 压平。
做阿胶糕无添加的做法图解5

步骤5

凉了以后 放入冰箱 冷藏2-3个小时，拿出来切块 切片。

阿胶糕的烹饪技巧

事先吧核桃芝麻挑选干净，炒一下，不要炒过头 容易苦，炒过头阿胶糕即使放再多的冰糖也是甜中带苦。 铁盘要准备铺上保鲜膜 保鲜膜上均匀涂上芝麻油哦，防止阿胶糕粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-28

©本菜谱的做法由 桃花家 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 炒 甜

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