酸奶吐司

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b文惠
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方子来源于大家都很爱的爱和自由大师。重量525克

酸奶吐司的用料

面包粉 270克 即发干酵母 3克
细砂糖 43克 盐 3克
蛋液 27克 家庭自制无糖酸奶 151克
黄油 27克

酸奶吐司的做法

酸奶吐司的做法图解1

步骤1

将除黄油以外的原料放入厨师机揉至光滑，加入软化黄油揉至完全阶段。
酸奶吐司的做法图解2

步骤2

将面团收圆，放入盆中，进行基础发酵至两倍大。
酸奶吐司的做法图解3

步骤3

基础发酵结束后，将面团分割成三等份，滚圆后松弛15分钟。
酸奶吐司的做法图解4

步骤4

取一份面团擀长，翻面卷起。
酸奶吐司的做法图解5

步骤5

将三个做好的面团，覆盖保鲜膜，松弛10分钟。
酸奶吐司的做法图解6

步骤6

将松弛好的面团擀长，翻面，卷起。
酸奶吐司的做法图解7

步骤7

将做好的面团，放入吐司模中，进行最后发酵至模具九分满。
酸奶吐司的做法图解8

步骤8

在发酵好的面团，表面刷上一层蛋液。
酸奶吐司的做法图解9

步骤9

烤箱180度预热，上下火，下层40分钟。（我家烤箱上火150度，下火175度

酸奶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-28

©本菜谱的做法由 b文惠 编写，未经授权不得转载

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