春饼卷三丝

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以前每年单位会发两三斤绿豆，夏天偶尔熬点绿豆汤也用不了多少。去年婆婆参加拔河比赛赢了个豆芽机，从此家里就没有再买过绿豆芽。偶然想起以前爱吃的老昌春饼，周末啦，给家人改善一下伙食。

春饼卷三丝的用料

面粉 适量 开水 适量
绿豆芽 500g 黄瓜 1根
土豆 1个 干豆腐 200g

春饼卷三丝的做法

春饼卷三丝的做法图解1

步骤1

和面。我用的纯开水，省事儿。看网上有说一半凉水和面一半热水和面，然后两个面团揉在一起的。时间少就偷懒了
春饼卷三丝的做法图解2

步骤2

把面团分成若干个小剂子，大小相当于两个饺子皮那么大吧。
春饼卷三丝的做法图解3

步骤3

把剂子擀开，用刷子刷一层油，然后两个剂子带油那一面扣在一起，再擀成薄饼。
春饼卷三丝的做法图解4

步骤4

我用的是饺子盘的那个底儿。把擀好的饼皮摞一起放盘子里，上锅蒸。两个面皮之间可以刷一层油，也可以撒一些干面粉。
春饼卷三丝的做法图解5

步骤5

炒菜的步骤没有拍。一个是绿豆芽炒干豆腐，一个是土豆丝黄瓜丝绿豆芽。

春饼卷三丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-29

©本菜谱的做法由 梧桐豆儿 编写，未经授权不得转载

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