—虫草花山药老鸭煲

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鸭肉滋阴润肺，常被称为肉类中的金秋第一滋补佳品。山药也有很强的补阴作用，与鸭肉一同入馔，不但可加强养肺效果;而且还可消除鸭肉的油腻感。

老鸭煲的用料

鸭腿 2只 虫草花 50g
山药 一根 金针菇 50g
香菇 3朵 盐 少许
白胡椒 适量 清水

老鸭煲的做法

#暖心暖胃#—虫草花山药老鸭煲的做法图解1

步骤1

两只鸭腿洗净。锅中水做开，放鸭腿去血水。捞出备用。
#暖心暖胃#—虫草花山药老鸭煲的做法图解2

步骤2

砂锅放足量热水，放入鸭腿～葱段～姜片。大火烧开。
#暖心暖胃#—虫草花山药老鸭煲的做法图解3

步骤3

大火烧开，放入料酒去腥。中火煲一个半小时。
#暖心暖胃#—虫草花山药老鸭煲的做法图解4

步骤4

中火煲一个半小时后放入香菇和山药。继续煲半个小时。
#暖心暖胃#—虫草花山药老鸭煲的做法图解5

步骤5

半个小时后放入金针菇～虫草花～枸杞。继续煲半个小时。
#暖心暖胃#—虫草花山药老鸭煲的做法图解6

步骤6

半个小时后就可以关火，放入适量盐和白胡椒调味。
#暖心暖胃#—虫草花山药老鸭煲的做法图解7

步骤7

汤鲜肉嫩。很美味的。
#暖心暖胃#—虫草花山药老鸭煲的做法图解8

步骤8

汤汁浓郁鲜美。不错哦。

老鸭煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-30

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载

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