肉末鲍汁豆腐

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豆腐，蛋白质含量高，营养、美味！豆腐的做法多种多种，此种做法外香里嫩，连家里挑剔的小朋友都赞不绝口！

肉末鲍汁豆腐的用料

老豆腐 300g 猪五花肉 100g
鲍鱼汁 40ml 酱油 20ml
白砂糖 15g 葱花 10g
蒜末 5g 油 适量
鸡精 适量 全蛋液 1个蛋的量

肉末鲍汁豆腐的做法

肉末鲍汁豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切稍厚的片，蘸全蛋液，放入不粘锅煎至两面金黄。
肉末鲍汁豆腐的做法图解2

步骤2

五花肉不要皮，剁碎。
肉末鲍汁豆腐的做法图解3

步骤3

将鲍鱼汁、酱油、白糖加清水调成汁。
肉末鲍汁豆腐的做法图解4

步骤4

将豆腐全部放入锅内，加入调好的汁，小火慢炖一会儿。
肉末鲍汁豆腐的做法图解5

步骤5

待汤汁渐浓，即可将豆腐盛出，并将汤汁一并倒入。
肉末鲍汁豆腐的做法图解6

步骤6

炒肉末。
肉末鲍汁豆腐的做法图解7

步骤7

加入适量鲍汁和酱油炒出颜色，放入蒜末和葱白炒香，加入鸡精。如果喜欢汁多的人，也可以放些水在肉末里煮一会儿，待汤汁浓稠时盛出。
肉末鲍汁豆腐的做法图解8

步骤8

将炒熟的肉末盛出放在豆腐上，撒上葱花即可。

肉末鲍汁豆腐的烹饪技巧

糖的量可根据个人的喜好来添加。豆腐蘸蛋液用不粘锅更容易煎，普通锅不易煎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-31

©本菜谱的做法由 水木虫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 朋友聚餐

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