懒人海绵蛋糕卷

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瞬间就消失的阳光
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作为喜欢烘焙的吃货来说，懒到一定境界就开始自己修改方子。所以偶的方子一般是简单方便，适合初学者的。大师级的亲们请自动略过...

懒人海绵蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 黄油 65g
面粉 80g 细砂糖 50g
牛奶 50ml 盐 一小撮

懒人海绵蛋糕卷的做法

懒人海绵蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，必备工具：打蛋器、打蛋盆和和面盆各一个、硅胶刮刀一把、烤盘一枚
懒人海绵蛋糕卷的做法图解2

步骤2

把黄油加热融化，筛入面粉和盐，搅拌均匀。
懒人海绵蛋糕卷的做法图解3

步骤3

将牛奶分次加入搅拌好的面糊里。（具体分几次就不说了，大家随意。本人分了三次）
懒人海绵蛋糕卷的做法图解4

步骤4

将蛋黄分次加入拌匀的面糊。（一次一枚，如果觉得麻烦，一次两枚也行。关键是要拌匀）
懒人海绵蛋糕卷的做法图解5

步骤5

拌好的面糊应该能在刮刀上拉出三角面片即为成功
懒人海绵蛋糕卷的做法图解6

步骤6

另取一盆，将四个蛋白分次加入糖粉打发至有纹路，能出倒尖的状态
懒人海绵蛋糕卷的做法图解7

步骤7

先将一半蛋白加入蛋黄糊拌匀后，再将拌匀的面糊加入蛋白中拌匀。烤盘上铺好油纸，将面糊装入烤盘，用力震出面糊中的气泡，即可放入烤箱。
懒人海绵蛋糕卷的做法图解8

步骤8

烤箱180度预热，中下层，8-10分钟即可。（再次申明，烤箱脾气不同，请亲自盯着，时间只是建议，并不是一定的哦）
懒人海绵蛋糕卷的做法图解9

步骤9

烤好后尽快出炉晾冷，横向摆上自己喜欢的馅料。奶油+水果，或者直接抹果酱。
懒人海绵蛋糕卷的做法图解10

步骤10

上边留出大约三分之一的空白，由下往上卷起后，用油纸包好入冰箱冷藏定型即可。（本次包馅忘记拍照了》_《就记得马上可以吃了）
懒人海绵蛋糕卷的做法图解11

步骤11

这次懒得打发淡奶油，所以用了沙拉酱+红薯，味道也很棒呢。^_^大家可以试试哦

懒人海绵蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-31

©本菜谱的做法由 瞬间就消失的阳光 编写，未经授权不得转载

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