平价土豪重椰汁快手咖喱鸡

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Carmen_
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平价土豪重椰汁快手咖喱鸡的用料

马铃薯 2个 红萝卜 1个
洋葱 1个 青椒 3-4个
鸡肉 半只鸡 咖喱块 一盒
红薯粉 适量 椰子粉 1包

平价土豪重椰汁快手咖喱鸡的做法

平价土豪重椰汁快手咖喱鸡的做法图解1

步骤1

把鸡肉切块，用料酒，盐，生抽，胡椒粉腌好（想更入味放冰箱一晚备用）
平价土豪重椰汁快手咖喱鸡的做法图解2

步骤2

将马铃薯和其他配菜切小丁
平价土豪重椰汁快手咖喱鸡的做法图解3

步骤3

油放锅热好，把鸡肉到皮的一边放下面（这样做能把鸡油煎出来，香），不要翻动，中火，待鸡皮煎到金黄色后再翻炒熟（鸡肉用冰鲜鸡就好，当然新鲜鸡口感会更好点，但个人觉得新鲜鸡用来做咖喱有点浪费了
平价土豪重椰汁快手咖喱鸡的做法图解4

步骤4

鸡肉炒熟后放入切好的其他配菜炒到半熟（青椒和洋葱先不要放，很快熟的），然后放水盖盖子中火煮15-20分钟
平价土豪重椰汁快手咖喱鸡的做法图解5

步骤5

关火，放入咖喱块（我用的是好侍日本原装进口咖喱块，有十二块的，用一半六块就好了，这个虽然价钱贵点，但比国产的味道要好，而且一盒能用两次，一次也是国产一盒的价钱）搅拌到完全融化后，开中火煮10分钟到咖喱变浓稠即可
平价土豪重椰汁快手咖喱鸡的做法图解6

步骤6

椰子粉倒一半，用小量开水冲开，倒入煮好的咖喱搅匀（土豪可以用原浆椰浆味道会更浓，这个的话就是价钱省点，也可以一次用上一包）
平价土豪重椰汁快手咖喱鸡的做法图解7

步骤7

煮好的咖喱不用放其他调味，咖喱块本来就调好味的，将预先泡好的红薯粉煮熟后放下面，再将煮好的咖喱鸡出锅（红薯粉吸收咖喱汁味道可好了）
平价土豪重椰汁快手咖喱鸡的做法图解8

步骤8

做好的咖喱鸡放上两片紫苏叶装饰，撒点罗勒碎美美哒

平价土豪重椰汁快手咖喱鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-31

©本菜谱的做法由 Carmen_ 编写，未经授权不得转载

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