家常烧茄子

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这是一道超简单的家常烧茄子做法，它不用油炸，用油少，是一道超美味下饭菜！

烧茄子的用料

茄子 2个 生抽 2勺
蚝油 1勺 盐 2匙
白糖 半勺 清水 适量
油 少许 香葱 1根
熟芝麻 适量

烧茄子的做法

家常烧茄子的做法图解1

步骤1

先将香葱洗净切葱花备用
家常烧茄子的做法图解2

步骤2

调酱汁：生抽2勺+蚝油1勺+盐2匙+白糖半勺+清水适量，搅拌均匀备用
家常烧茄子的做法图解3

步骤3

茄子洗净切成2-3段
家常烧茄子的做法图解4

步骤4

上蒸锅大火蒸熟
家常烧茄子的做法图解5

步骤5

蒸熟的茄子对半切开后划十字刀，表皮不划断
家常烧茄子的做法图解6

步骤6

接着起锅热油，放入茄子煎至两面金黄
家常烧茄子的做法图解7

步骤7

然后淋入酱汁
家常烧茄子的做法图解8

步骤8

大火烧煮入味并收汁
家常烧茄子的做法图解9

步骤9

起锅后撒上葱花和熟芝麻即可食用
家常烧茄子的做法图解10

步骤10

成品

烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-19

©本菜谱的做法由 Lincf_v 编写，未经授权不得转载
分类： 鲁菜 私房菜 宴客菜 家常菜 咸

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