伯爵红茶戚风杯子蛋糕

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伯爵红茶戚风杯子蛋糕的用料

鸡蛋 4只 低筋面粉 100g
白砂糖（放入蛋黄中） 15g 白砂糖（放入蛋清中） 30g
伯爵红茶包 2袋 植物油 40g
牛奶 65g

伯爵红茶戚风杯子蛋糕的做法

伯爵红茶戚风杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

先将牛奶煮开，剪开茶包放入热牛奶中，泡2分钟，然后静置一旁放凉备用～
伯爵红茶戚风杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄和蛋清分别放入两只无油无水的碗中，先将蛋黄加白砂糖打发～
伯爵红茶戚风杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

打发至淡黄颜色变淡,体积变大～
伯爵红茶戚风杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

分三次加入玉米油，搅拌均匀，确保油蛋充分混合～
伯爵红茶戚风杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

在蛋黄糊中加入第一步的伯爵红茶牛奶～
伯爵红茶戚风杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

面粉过筛倒入蛋黄糊中～
伯爵红茶戚风杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

翻拌均匀，然后放置一旁备用～
伯爵红茶戚风杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋清打至鱼眼发泡后，分三次加入白砂糖打发～
伯爵红茶戚风杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋清打发至干性发泡～
伯爵红茶戚风杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，从下至上翻拌均匀～
伯爵红茶戚风杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

然后将蛋黄糊倒回蛋白中～
伯爵红茶戚风杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

由下至上翻拌均匀～
伯爵红茶戚风杯子蛋糕的做法图解13

步骤13

倒入模具中～
伯爵红茶戚风杯子蛋糕的做法图解14

步骤14

烤箱150度，烤35-40分钟即可～

伯爵红茶戚风杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-31

©本菜谱的做法由 eleventingting 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

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