蜜汁鸡翅

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六一节，儿子碰巧发烧，没去上学，想吃鸡翅，平时家里红烧，糟卤，黑胡椒烤，油炸，唯独没有做过蜜汁的，今天尝试了一下，孩子特别喜欢，虽然发烧两天胃口不好，还是吃完了一整个，姐姐想多吃点，他连说几遍不可以，因为那是留给妈妈和外婆的。真是懂事了！

蜜汁鸡翅的用料

鸡翅整翅 4只	红曲粉 3g
生抽 2小勺	盐 3g
糖 10g	料酒 1小勺
生姜 2片	葱 2根
蜂蜜 3勺

蜜汁鸡翅的做法

步骤1

洗干净后切几刀,方便腌入味。

步骤2

除蜂蜜外，所有的调料拌匀腌制鸡翅，至少2小时，时间允许的话腌制半天。

步骤3

200度烤二十分钟，取出刷蜂蜜，继续烤十分钟，再刷一次蜂蜜，烤十分钟就出炉了。直接上成品图吧！中途忙着做芝士蛋糕，忘记拍照了。

蜜汁鸡翅的烹饪技巧

烤半个小时后翅尖可以用锡纸包裹一下，我今天忙着做芝士蛋糕了，忘记包了，有两个翅尖有点焦了。这个口味是比较甜的，所以我盐放的不多，3克还不到。平时吃得也比较淡。不过盐不多就得腌制的时间长点才比较入味。红曲粉没有可以用点老抽代替，那生抽就可以减掉一点，免得咸了！因为我用的生抽比较鲜美，所以味精鸡精之类的就不放了，我家里烧菜多半不用这些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-01

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分类：烤朋友聚餐家常菜 10-11个月 12-23个月

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