炸小黄花鱼

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炸小黄花鱼的用料

葱 半颗 姜片 3_5片
料酒 少量 盐 适量
醋 少量 玉米淀粉 适量

炸小黄花鱼的做法

炸小黄花鱼的做法图解1

步骤1

鱼，洗净，放入葱、姜、料酒、盐、五香粉、大料、醋腌制1_3小时。我早上腌制，晚上做刚好。

步骤2

平底锅小火加热，加入半锅油。用平底锅的目的可以省油，属于半煎、半炸。

步骤3

将玉米淀粉倒入盘子中，将鱼放入淀粉，让鱼充分沾满淀粉，并把多余的淀粉拍掉。

步骤4

油热，小火，将鱼放入锅内，炸制发黄，拎出。

步骤5

油再次加热至八成，把炸好的鱼重新放入锅内，翻一下后捞出，即可食用。

炸小黄花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-01

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分类： 家常菜 炸 午餐 晚餐 中国菜

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