奶油泡芙

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因为家里买了一盒大的淡奶油，做了蛋糕剩下来的就可以做些别的吃的，泡芙就是其中之一，做出来才知道平时我们吃的泡芙都是不新鲜的，刚出炉的泡芙外面是脆的，自己做满满的都是奶油，吃起来也是一种幸福感啊。

奶油泡芙的用料

低粉 100g 淡奶油 250g
鸡蛋 3个 盐 2.5g
糖 5g 油 70g
水 160g 糖粉 25g

奶油泡芙的做法

奶油泡芙的做法图解1

步骤1

油、盐、糖、水称重
奶油泡芙的做法图解2

步骤2

面粉称重
奶油泡芙的做法图解3

步骤3

中火加热至沸腾转小火
奶油泡芙的做法图解4

步骤4

倒入面粉，迅速搅拌至不粘底
奶油泡芙的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散
奶油泡芙的做法图解6

步骤6

面糊一定要放凉，或者温热，分次加入鸡蛋
奶油泡芙的做法图解7

步骤7

到提起面糊成倒三角
奶油泡芙的做法图解8

步骤8

装入裱花袋挤入烤盘
奶油泡芙的做法图解9

步骤9

烤箱预热220度，210度烤10-15分钟转170度25-30分钟，出炉用筷子戳洞
奶油泡芙的做法图解10

步骤10

淡奶油加糖粉打发
奶油泡芙的做法图解11

步骤11

挤入奶油
奶油泡芙的做法图解12

步骤12

可以吃了

奶油泡芙的烹饪技巧

新鲜的泡芙外皮是有点脆的。烤制过程不可开烤箱门，三个鸡蛋并没有完全加入，泡芙出炉后需要放凉才能加奶油哦，否则奶油会融化滴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-02

©本菜谱的做法由 y圆子y 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 泡芙 烤 下午茶 甜品

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