超简单极美味零失败泡椒炖牛尾

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大大大大疯
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牛尾接近牛菊花，所以是牛味儿很重的部位，如果用来烧汤，我只想说：“你四八四傻？！”所以看着我～即便是红烧～姐还是用了酸辣的泡椒OK～?这个炖好了，无论是单独作道大菜，还是早餐当面浇头，都是极棒嗒～～～!

炖牛尾的用料

牛尾后段 2节（约500克） 大蒜 1个
生姜 4片 欧芹切片 适量
混合香草 适量 八角 2个
草菇老抽 小半碗 鱼露 4勺
醋 1勺 泡椒 2勺
辣椒面 适量 冰糖 40g
可加配菜（番茄土豆啥的随意） 适量

炖牛尾的做法

步骤1

将牛尾洗净，直接放人小高压锅，按顺序放入全部调味料

步骤2

按顺序放入全部葱姜蒜等大料

步骤3

如果有配菜，这时候也全部放入。

步骤4

加入一大碗水，我的高压锅很小的，所以正好能盖没牛尾。如果高压锅太大，可适量增加少许水量，但不要太多，因为高压锅出来水量不会减少的。也不用担心牛尾没被水面盖没会有问题，高压锅会解决一切的！肉类蹄筋档，30分钟！搞定！

炖牛尾的烹饪技巧

好了！就是这么简单！懒人福音对不对？！锅铲啥的都不用洗！！！就算这么简单！味道依然一流！不好吃的话欢迎来打我～！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-02

©本菜谱的做法由 大大大大疯 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 辣 香 晚餐

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