港式吐司

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心随日月飞
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港式吐司的用料

高粉 500g 奶粉 16g
细砂糖 70g 鸡蛋 1只
盐 4g 酵母 6g
水 270g 黄油 50g
葡萄干和红豆沙 少许

港式吐司的做法

港式吐司的做法图解1

步骤1

除黄油以外的所有材料都扔进面包机揉10分钟后，加入黄油揉至扩展阶段，即再揉50分钟，发酵。
港式吐司的做法图解2

步骤2

取出排气，分割成6个均等的小面团，分别滚圆，盖上保鲜膜松驰30分钟后都擀成长舌形，再从上往下卷成圆筒状，继续松驰15分钟，再次擀开卷起来。放入吐司盒进行二发，发至九分满
港式吐司的做法图解3

步骤3

放入预热180度的烤箱下层，上下火40分钟，出炉后立即倒出晾凉

港式吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-02

©本菜谱的做法由 心随日月飞 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 烤 面包 12-23个月

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