马拉糕（根据月亮晶晶的配方修改了一下）

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因为我自己真的很喜欢吃马拉糕，但自从小孩开始，我就自己学做东西吃了，第一次上传菜谱，大家多多包涵啊

马拉糕的用料

鸡蛋 4只 低筋面粉 260g
黄油 60g 纯牛奶 200g
泡打粉 14g 柠檬汁 4滴（适量）
砂糖 140g

马拉糕的做法

马拉糕（根据月亮晶晶的配方修改了一下）的做法图解1

步骤1

全部材料，柠檬汁忘记拍照了
马拉糕（根据月亮晶晶的配方修改了一下）的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化（备用）
马拉糕（根据月亮晶晶的配方修改了一下）的做法图解3

步骤3

鸡蛋加上柠檬汁用打蛋器打均匀，不用打发
马拉糕（根据月亮晶晶的配方修改了一下）的做法图解4

步骤4

砂糖，黄油，牛奶全部放到鸡蛋液里，打均匀，全部融化在一起，还是不用打发
马拉糕（根据月亮晶晶的配方修改了一下）的做法图解5

步骤5

低筋面粉和泡打粉先过筛
马拉糕（根据月亮晶晶的配方修改了一下）的做法图解6

步骤6

分三次倒入盘里，一定要搅拌均匀再放，为的是面糊能更细腻
马拉糕（根据月亮晶晶的配方修改了一下）的做法图解7

步骤7

搅拌好想这样没关系，因为我还要再过一次筛
马拉糕（根据月亮晶晶的配方修改了一下）的做法图解8

步骤8

全部面糊过一次筛，
马拉糕（根据月亮晶晶的配方修改了一下）的做法图解9

步骤9

准备好盘子，我是用不粘盘子的，所以我没有放油或者放油纸，如果你用的不是不粘盘子，记着要放油或者油纸，不然就难脱盘咯
马拉糕（根据月亮晶晶的配方修改了一下）的做法图解10

步骤10

先冷静15_20分钟， 然后开水下锅，先中小火5分钟，转大火20到25分钟， 快蒸熟的时候用筷子插下去，如果没有湿湿的面糊带上来就熟了，如果有，再蒸个几分钟，直到没有
马拉糕（根据月亮晶晶的配方修改了一下）的做法图解11

步骤11

蒸好马上倒出来切，这是8寸的量。

马拉糕的烹饪技巧

柠檬汁是因为我对蛋真的很敏感，总觉得蛋太腥了，大家可加可不加啊。水开了，先小火蒸个5分钟，再大火蒸，这样比较好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-03

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分类： 主食 小吃 发糕 蒸 午餐

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