蒜辣鱼杂

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鱼杂就是鱼的胃呀，鱼鳔呀之类的东西。鱼杂，不知道你喜不喜欢吃，我就很喜欢了，特别是海鱼的鱼胃，脆脆的，象吃鸡胗那种口感；因为买鱼的时候问人家讨的次数多了，连卖鱼的都记住了，这次上的菜就是卖鱼的老板娘存起来的鱼胃，因为那天好多人买海鱼，有好多，送给我了，让我吃个痛快，哈哈哈！

蒸菜的用料

鱼杂 蒜头
葱花 花生油
盐 糖
鸡粉 胡椒粉
生粉 海鲜酱油
酒

蒸菜的做法

蒜辣鱼杂#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解1

步骤1

蒜辣鱼杂
蒜辣鱼杂#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解2

步骤2

蒜辣鱼杂
蒜辣鱼杂#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解3

步骤3

备材料，鱼杂用盐、油搓洗干净
蒜辣鱼杂#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解4

步骤4

鱼杂与调味料（盐、糖、鸡粉、胡椒粉、52%酒、生粉）蒜头、辣椒放一盘子，腌上10分钟左右
蒜辣鱼杂#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解5

步骤5

淋下花生油
蒜辣鱼杂#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解6

步骤6

烧沸水，放进盘子，加盖中火蒸8分钟左右
蒜辣鱼杂#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解7

步骤7

淋点海鲜酱油
蒜辣鱼杂#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解8

步骤8

撒下葱花，关火上桌
蒜辣鱼杂#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解9

步骤9

蒜辣鱼杂
蒜辣鱼杂#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解10

步骤10

蒜辣鱼杂

蒸菜的烹饪技巧

最好用52%的酒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-04

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 晚餐 中国菜

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