简单好吃咖喱牛肉饭

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921流星
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每次牛腩炖汤后，儿子只喝汤，说牛肉没有味道，我把牛腩捞出来做成咖喱牛肉给儿子拌饭，每次他能吃很多，牛肉汤里面随便煮点什么，比如蘑菇，粉丝，鸡蛋等，汤都非常鲜。

咖喱牛肉饭的用料

牛腩 200g 土豆 1个
红萝卜 1个 咖喱块 2块

咖喱牛肉饭的做法

简单好吃咖喱牛肉饭的做法图解1

步骤1

牛腩切块过水。
简单好吃咖喱牛肉饭的做法图解2

步骤2

我在前一天晚上就把过水后的牛腩放电砂锅放一个小八角和小桂皮块（没有不放也可以）开自动挡，因为我的牛腩不肥所以加了一点油。ps:如果不想前一天晚上煮或者没有电砂锅，第二天就用高压锅也压也可以，如果不用高压锅用普通锅煮时间就比较久。
简单好吃咖喱牛肉饭的做法图解3

步骤3

早上把牛腩捞出来，土豆，红萝卜切小块，一起放油锅炸一下，先大火再中小火，把土豆和红萝卜炸软。ps:图片是我还没来得及放红萝卜就拍了。
简单好吃咖喱牛肉饭的做法图解4

步骤4

把炸好的土豆，红萝卜，煮好的牛腩一起放锅里，加上水盖过材料，加入生抽和酱油，大火煮开后，我把电磁炉定到300瓦18分钟。（喜欢吃洋葱的可以放点）
简单好吃咖喱牛肉饭的做法图解5

步骤5

煮好后，放入两块咖喱块，开中火，煮的时候要拌动怕粘锅，等咖喱全融了，汤汁变稠就可以了。（这是两个人的量）
简单好吃咖喱牛肉饭的做法图解6

步骤6

把米饭装在碗里再扣到盘子里，把咖喱牛肉浇在上面，可以再配一点西兰花或者黄瓜，西红柿，香喷喷的咖喱牛肉饭做好了。

步骤7

炖好的牛肉汤随便加点什么，比如粉丝，蘑菇，等等都很好喝。

咖喱牛肉饭的烹饪技巧

生抽，酱油，咖喱块都有盐味而且提鲜，所以不用放盐和味精了。而且可以根据喜好除开加红萝卜，土豆外，还可以放西红柿，洋葱，白蘑菇（杏鲍菇）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-04

©本菜谱的做法由 921流星 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 咖喱味 午餐 晚餐

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