古老肉（咕噜肉）

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少安毋躁_
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咕噜肉的用料

五花肉（纯精肉） 500g 番茄酱 适量
白糖 适量 白醋 一小勺
生粉（淀粉） 鸡蛋 一个
生抽 盐

咕噜肉的做法

古老肉（咕噜肉）的做法图解1

步骤1

顾名思义，肉块。放进小盆里，放一个鸡蛋，淀粉（生粉），盐，腌制20分钟。
古老肉（咕噜肉）的做法图解2

步骤2

另取一个干净小盆，倒入生粉（淀粉）再把腌制好的肉放进去，让每一块小肉都包裹上粉。
古老肉（咕噜肉）的做法图解3

步骤3

开火，到适量的油，等到油6成热的时候，放入弄好的精肉，中小火炸到熟，大火一分钟（当心不要焦）
古老肉（咕噜肉）的做法图解4

步骤4

炸成大概这样，看我的有的肉块上的粉都掉了，原因是因为我没有让它们每一块都均匀的包裹上粉，你们当心一定要上粉均匀。
古老肉（咕噜肉）的做法图解5

步骤5

再取干净锅到入番茄酱，一小勺白醋，一点点酱油，白糖多点，比番茄酱少一点，然后熬汁，到入肉，成了

咕噜肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-06

©本菜谱的做法由 少安毋躁_ 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 炸 酸 家常菜 炒

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