西红柿鸡排

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尹阿冬
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尝尝见电视里面做牛排，羊排之类的，今天我自个儿弄

西红柿鸡排的用料

鸡胸肉 适量 西红柿 适量
蒜，姜，葱，花椒 适量 食用油，料酒 适量
盐 适量

西红柿鸡排的做法

西红柿鸡排的做法图解1

步骤1

葱，姜，肉，忘了拍了，先把肉切成1.5cm—2cm厚度，然后先给肉做按摩，疏松疏松肉质，然后再把葱姜切成一小块，把准备好的料酒和材料放在一起腌制半个小时左右
西红柿鸡排的做法图解2

步骤2

在肉腌制的这段时间，我们准备其他材料，西红柿根据肉的多少或者个人喜好来准备，蒜切成一小块，方便后面煸
西红柿鸡排的做法图解3

步骤3

待肉腌制好了，然后开火待油热了下蒜，煸至香味出来，然后再用夹子（我没用夹子，直接上手，方便，不过小心别被烫了），先煎四方，防止肉质变老，然后再两面煎至变色到熟即可
西红柿鸡排的做法图解4

步骤4

待肉煎好，再热锅放油爆炒西红柿，炒至出汁，如果汁不够，可以稍加一点水放入盐调味即可
西红柿鸡排的做法图解5

步骤5

最后把西红柿汁淋到煎好的肉上就大功告成了╮(╯▽╰)╭（摆盘根据个人喜好）

西红柿鸡排的烹饪技巧

这些平时家里都有的，腌制之前先把肉按摩按摩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-06

©本菜谱的做法由 尹阿冬 编写，未经授权不得转载

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