红烧肉

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青岛小铁匠-DG
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红烧肉的用料

五花肉一块 大葱
姜 老抽
料酒 冰糖
盐

红烧肉的做法

步骤1

红烧肉切块后焯水，一会捞出

步骤2

热锅凉油少许，油热后放冰糖，炒化后变黄了加点热水，过后倒出备用

步骤3

煸肉：热锅，热油，葱姜炝锅，放入五花肉，煸炒，炒到肉两面变黄。 下面把炒好的糖水倒进去继续炒，可以使红烧肉更亮。 放入老抽上色，放入盐。过后放点料酒

步骤4

下面可以加热水了，水面盖过红烧肉。小火慢炖。
红烧肉的做法图解5

步骤5

半小时左右大火收汁就可以出锅了。看看是不是颜色很正啊。哈哈哈！

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-06

©本菜谱的做法由 青岛小铁匠-DG 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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