南瓜饼

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炸炸小花
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南瓜饼的用料

南瓜 适量 白糖 适量
糯米粉 适量

南瓜饼的做法

南瓜饼的做法图解1

步骤1

南瓜切片放锅里蒸（我用的是单人电锅），20分钟不到，蒸好搅拌成南瓜泥。
南瓜饼的做法图解2

步骤2

用筷子搅拌成南瓜泥。随后放入糖，量自己控制，喜欢吃甜的就多放点。南瓜本身富含果糖，不必加太多糖都有很自然的甜甜的感觉。
南瓜饼的做法图解3

步骤3

一点一点加入糯米粉，这样容易控制面团的湿度，也就是间接控制了糯米粉与南瓜泥的比例。避免做出来发硬，太粘的情况。就像和面一样，和成这样，捏起来软软的，不干。特别嫩的感觉。
南瓜饼的做法图解4

步骤4

揪成一个个小团，用手掌一按。做的稍微厚点，里面包裹的心就多，按个人喜好来。
南瓜饼的做法图解5

步骤5

倒入油，放进去，小火煎，定型了用筷子翻一下。
南瓜饼的做法图解6

步骤6

翻过来就是这样的
南瓜饼的做法图解7

步骤7

过一会儿就是这样了，薄的饼跟厚的相比，其实就是厚的吃起来会有“南瓜馅儿”的感觉，像小时候吃的糖糕
南瓜饼的做法图解8

步骤8

咬一口很香甜的，非常自然的甜。过了几个小时也不发硬粘牙，软软的，满口香。

南瓜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-07

©本菜谱的做法由 炸炸小花 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 煎 下午茶 煎饼

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