陈皮鸡翅

精品
3.0万 浏览 160 收藏
收藏
梦雪993
梦雪993
＋ 关注

陈皮鸡翅的用料

鸡翅 500克 鸡蛋 25克
陈皮 5克 姜 10克
小葱 10克 盐 5克
味精 3克 生抽 10克
香油 1克 辣椒(红，尖，干) 10克
江米酒 15克 黄酒 5克
蚕豆淀粉 10克 猪油 50克

陈皮鸡翅的做法

陈皮鸡翅的做法图解1

步骤1

陈皮浸软洗净，切成小片；

步骤2

川椒炒香晾凉，浸入米酒成川椒酒，待用；

步骤3

鸡翼洗净斩成块，加入姜葱、川椒酒、生抽、精盐拌匀腌制10分钟，去掉姜葱，加入蛋液、干淀粉拌匀；

步骤4

把精盐、味精、老抽、香油加入清汤（或水）150毫升调成芡汁；

步骤5

中火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入腌鸡翼泡油约2分钟；

步骤6

将热油滗出，留鸡翼在锅内煎至两面金黄色，下陈皮爆香，烹黄酒，倒入芡汁，加盖至汤汁被吸干即可

陈皮鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-07

©本菜谱的做法由 梦雪993 编写，未经授权不得转载

陈皮鸡翅的其他做法更多

上传我做的这道菜

陈皮鸡翅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 陈皮鸡翅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 陈皮鸡翅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活