川味酱茄子

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川味酱茄子的用料

精瘦肉 50g 茄子 两个/三个
小米辣 4～5个 小葱 5g
大蒜 3～4瓣 姜末 1～2g
豆瓣酱 10g 食用盐 少量
酱油 两勺 醋 1～2勺

川味酱茄子的做法

川味酱茄子的做法图解1

步骤1

辣椒，蒜姜，葱切成末 少量鱼腥草装盘
川味酱茄子的做法图解2

步骤2

茄子切成条备用，瘦肉切成丁
川味酱茄子的做法图解3

步骤3

下锅炸
川味酱茄子的做法图解4

步骤4

茄子炸成金黄
川味酱茄子的做法图解5

步骤5

炒肉丁
川味酱茄子的做法图解6

步骤6

加入蒜末，姜末，辣椒末煸炒
川味酱茄子的做法图解7

步骤7

加入豆瓣酱炒香
川味酱茄子的做法图解8

步骤8

放入茄条和炒好的料
川味酱茄子的做法图解9

步骤9

最后起锅装盘，撒上葱末，鱼腥草点缀Over

川味酱茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-08

©本菜谱的做法由 A_boy_called_william 编写，未经授权不得转载

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