牛轧糖

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君小囡
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牛轧糖的用料

黄油 70g 棉花糖 200g
奶粉 130g 花生碎 200g

牛轧糖的做法

牛轧糖的做法图解1

步骤1

黄油切小块 放置在无水无油的盆中 隔水加热至融化 并加入棉花糖
牛轧糖的做法图解2

步骤2

棉花糖加入后 不断搅拌 帮助溶解 想加快溶解的 可以前期将棉花糖切成小块
牛轧糖的做法图解3

步骤3

棉花糖溶解后 加入奶粉 需快速搅拌 以免结块
牛轧糖的做法图解4

步骤4

搅拌奶粉后的我糖 会非常粘 这个时候 可以加入花生碎
牛轧糖的做法图解5

步骤5

加入花生碎后要用力搅拌 直到花生碎与糖搅拌均匀
牛轧糖的做法图解6

步骤6

将糖果放置在铺垫有油纸的案板上 用擀面杖擀成厚薄均匀的块状 等待凉透后切块
牛轧糖的做法图解7

步骤7

放凉后切成自己需要的大小
牛轧糖的做法图解8

步骤8

包上糯米纸放粘 此步骤可省略
牛轧糖的做法图解9

步骤9

用糖纸把牛扎糖包起来吧
牛轧糖的做法图解10

步骤10

成品

牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-09

©本菜谱的做法由 君小囡 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 甜 牛轧糖 12-23个月 2-3岁

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