无油海鲜疙瘩汤

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疙瘩汤喝起来很爽口，但天气慢慢变热，所以开发了无油版海鲜疙瘩汤，我给它起了一个好听的名字叫“芙蓉海鲜疙瘩汤”，也只是让名字更提高食欲吧。

无油海鲜疙瘩汤的用料

虾 100g 白面 300g
应季绿色蔬菜 适量 鸡蛋 2个
橄榄油 少许 盐 少许
豆豉油 少许

无油海鲜疙瘩汤的做法

无油海鲜疙瘩汤的做法图解1

步骤1

将虾洗净加工如图，有些人吃了虾会过密敏，可以换成蟹或鱿鱼或其它海产品
无油海鲜疙瘩汤的做法图解2

步骤2

加入面粉，加入鸡蛋，手工搅拌或用料理机搅拌成疙瘩状；如果手工搅拌，建议将虾切碎，如果用料理机搅拌则无需要切碎；放入适量盐和少许橄榄油
无油海鲜疙瘩汤的做法图解3

步骤3

锅中加入冷水烧开，慢慢放入疙瘩，并用筷子轻轻搅拌，能明显看到成疙瘩状；
无油海鲜疙瘩汤的做法图解4

步骤4

约2分钟后可以放入季节绿色蔬菜，我放的是豆角，切碎了放进去的，放入后即可关火出锅；
无油海鲜疙瘩汤的做法图解5

步骤5

由于个人口感原因，喜欢加入少许蒸鱼鼓油，感觉特别鲜美，有喜欢的朋友可以一试，纯属个人爱好，不喜欢的可以不放；或放少许小葱等其它佐料调味；

无油海鲜疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-09

©本菜谱的做法由 9999996 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煮 午餐 晚餐

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