碗豆凉粉

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碗豆凉粉的用料

碗豆粉 1碗 清水 6碗

碗豆凉粉的做法

碗豆凉粉的做法图解1

步骤1

准备好豌豆粉1碗，清水6碗。（碗必须一样大）
碗豆凉粉的做法图解2

步骤2

取1碗清水和豌豆粉混合搅拌均匀成糊状。（可以过滤一下，也可以省略）
碗豆凉粉的做法图解3

步骤3

把剩下5碗水倒入锅中烧开。
碗豆凉粉的做法图解4

步骤4

将搅拌好的糊缓缓倒入锅中，一边倒一边不停搅动，待烧开冒泡后转小火，继续搅动煮至糊透明即可。
碗豆凉粉的做法图解5

步骤5

将煮好糊倒入保鲜盒，冷却后放冰箱2小时。
碗豆凉粉的做法图解6

步骤6

将凝固好的凉粉切自己喜欢大小条。
碗豆凉粉的做法图解7

步骤7

葱姜蒜切末，小米椒切碎，加盐，生抽，醋，花椒粉，油辣子，一点点白糖搅拌均匀。
碗豆凉粉的做法图解8

步骤8

将料汁淋在切好的凉粉上，撒上香菜碎，再淋上适量香油即可。

碗豆凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-09

©本菜谱的做法由 家常味觉 编写，未经授权不得转载
分类： 西北菜 清淡 凉菜 煮 拌

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