花蛤蒸蛋

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一道方便又鲜美的蒸菜。

花蛤蒸蛋的用料

花蛤 180g 鸡蛋 2个
蒸鱼豉油 适量 葱花 适量

花蛤蒸蛋的做法

花蛤蒸蛋的做法图解1

步骤1

花蛤放淡盐水浸泡半天（中途换2次水）让其把泥沙吐干净，然后洗净。
花蛤蒸蛋的做法图解2

步骤2

将洗净的花蛤放入锅中，加入适量水，再加入料酒煮至开口，捞出放凉备用。（水别倒掉）
花蛤蒸蛋的做法图解3

步骤3

将鸡蛋打散，加入煮过花蛤的水倒入鸡蛋中混合搅匀。
花蛤蒸蛋的做法图解4

步骤4

将蛋液倒入盛花蛤的蒸碗里，加入蒸鱼豉油，然后用保鲜膜盖好。
花蛤蒸蛋的做法图解5

步骤5

将蒸碗放入蒸锅蒸十分钟。
花蛤蒸蛋的做法图解6

步骤6

十分钟后关火，撕开保鲜膜，撒上葱花就可以出锅享用啦！

花蛤蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-10

©本菜谱的做法由 阅麻 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸鲜 咸

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