清炒丝瓜

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施小玲
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夏天太热了，亲爱的还是坚持在没有空调的厨房准备了午饭，感动哦～

清炒丝瓜的用料

丝瓜 4条 大蒜 5瓣
干辣椒 4个

清炒丝瓜的做法

清炒丝瓜的做法图解1

步骤1

丝瓜洗净削皮切滚刀状，干辣椒洗净切段备用，大蒜剥皮用刀子拍一下，再切备用（成品图）
清炒丝瓜的做法图解2

步骤2

⬆️锅，下油，油微热放入大蒜炒香，倒入丝瓜翻炒，稍微变软时，放入干辣椒段。炒至丝瓜中心变软就可以起锅了，不要太烂，不然颜色不好看。
清炒丝瓜的做法图解3

步骤3

看着娇滴滴的绿色真是心情舒畅啊～夏天吃这道菜真是百吃不厌！
清炒丝瓜的做法图解4

步骤4

中医认为，丝瓜味甘性凉，有清热消暑、解毒凉血、祛风化痰、润肌美容、通经络、通大便、行血脉、下乳汁等功效（成品）

清炒丝瓜的烹饪技巧

中火炒比较好太大火会焦，油可以多些，不要放水，保持不了这个鲜艳的颜色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-10

©本菜谱的做法由 施小玲 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 炒 清淡 素食者

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