豆沙花包

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宝宝爱吃肉包，老妈说没意思吃素吧… 另外我在减肥只能吃白的，只能3种一起做，所以大家注意哦，方子面多，豆沙是5个面包的量哦，面一共做了50g白包8个，肉包5个，豆沙花包5个

豆沙花包的用料

面粉 500g 盐 6g
酵母 6g 砂糖 60g
奶粉 15g 鸡蛋 1g
水 210g 黄油 60g
豆沙 150g

豆沙花包的做法

豆沙花包的做法图解1

步骤1

首先在面盆里放入面粉，中间挖一个坑放上酵母以后盖上，再放入盐、奶粉、糖、鸡蛋和水，放在厨师机上打出面筋
豆沙花包的做法图解2

步骤2

打出面筋后放入黄油继续和面，等抻出手套膜小洞边缘圆润无锯齿像图片一样面就打好了！
豆沙花包的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜捅两个洞就等待面发酵了
豆沙花包的做法图解4

步骤4

面发至两倍大就可以操作了
豆沙花包的做法图解5

步骤5

50g一个面团，分割揉圆，盖上保鲜膜醒发15分钟
豆沙花包的做法图解6

步骤6

醒发时揉出30g一个的豆沙球5个
豆沙花包的做法图解7

步骤7

面团压扁擀大包裹豆沙球
豆沙花包的做法图解8

步骤8

擀扁，用刀轻轻划出花纹
豆沙花包的做法图解9

步骤9

反过来卷成长棍
豆沙花包的做法图解10

步骤10

再卷曲成圆。卷好之后盖上保鲜膜二次醒发30分钟
豆沙花包的做法图解11

步骤11

表面刷蛋液
豆沙花包的做法图解12

步骤12

190度中层烤12-15分钟

豆沙花包的烹饪技巧

放黄油前检查面筋也可以抻出手套膜，只是捅出来的小洞边缘是有锯齿的！注意醒发不要过度哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-10

©本菜谱的做法由 鱼饼饼 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜

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