蔓越莓雪菊茶晶粽

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蔓越莓雪菊茶晶粽的用料

蔓越莓 适量 小西米 200g
冰糖 70克 沸水 400毫升
雪菊 10朵 粽叶 50张
棉绳 25根

蔓越莓雪菊茶晶粽的做法

蔓越莓雪菊茶晶粽的做法图解1

步骤1

雪菊90度水冲泡，取第二泡茶水，滗去雪菊，放冰糖搅拌融化
蔓越莓雪菊茶晶粽的做法图解2

步骤2

水温降到60度，倒入西米中，浸泡5分钟，让西米吸入水分
蔓越莓雪菊茶晶粽的做法图解3

步骤3

美国蔓越莓切小粒，待用
蔓越莓雪菊茶晶粽的做法图解4

步骤4

两张粽叶层叠，弯成圆锥漏斗形
蔓越莓雪菊茶晶粽的做法图解5

步骤5

放入1/3的西米，压紧
蔓越莓雪菊茶晶粽的做法图解6

步骤6

放入一小勺蔓越莓在中间，西米填平
蔓越莓雪菊茶晶粽的做法图解7

步骤7

将粽叶翻折包紧
蔓越莓雪菊茶晶粽的做法图解8

步骤8

用棉绳扎紧
蔓越莓雪菊茶晶粽的做法图解9

步骤9

水煮开，小火隔水蒸25分钟
蔓越莓雪菊茶晶粽的做法图解10

步骤10

冷却后，入冰箱冷藏1晚即可品尝

蔓越莓雪菊茶晶粽的烹饪技巧

1.西米遇水则烂，不能入水煮，必须隔水蒸制。 2.刚煮完的西米粘糯，不能马上剥开，需冷藏一晚吸掉水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-11

©本菜谱的做法由 美国蔓越莓市场协会 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸 家常菜 中国菜 甜

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