豆豉苦瓜

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星辰801
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夏天是盛产苦瓜的季节,多吃苦瓜不仅可以消暑还可以减肥哦 !

豆豉苦瓜的用料

苦瓜 约500克 黄豆豉 1小把
青椒 2个 小葱 蒜 适量
盐 鸡粉 适量 海天黄豆酱 1小勺

豆豉苦瓜的做法

#夏日素食#豆豉苦瓜的做法图解1

步骤1

苦瓜 葱 青椒 蒜洗净
#夏日素食#豆豉苦瓜的做法图解2

步骤2

苦瓜对半切开去瓢
#夏日素食#豆豉苦瓜的做法图解3

步骤3

再切片撒少许盐研几分钟 再挤掉苦水
#夏日素食#豆豉苦瓜的做法图解4

步骤4

青椒切丝 葱切段 蒜拍碎
#夏日素食#豆豉苦瓜的做法图解5

步骤5

锅内放入少许油，油热后倒入豆豉、青椒、葱、蒜稍微翻炒几下倒入苦瓜,然后放入黄豆酱和少许盐。因为腌的时候放了盐的所以炒的时候别放多了。再翻炒几下出锅前放入鸡粉就可以了。记得苦瓜不要炒老了,脆脆的才好吃哦！

豆豉苦瓜的烹饪技巧

夏天是盛产苦瓜的季节,多吃苦瓜不仅可以消暑还可以减肥哦 !这种豆豉是我的家乡陕西紫阳的特产，没有的话也可以用别的豆豉或者豆瓣酱都可以的.苦瓜切成片以后用盐腌几分钟，然后用手挤掉苦水，这样炒出来的菜就不会太苦了.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-11

©本菜谱的做法由 星辰801 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 苦 午餐 晚餐

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