蔓越莓奶油奶酪司康

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司康是一种传统的英式点心，新学习的司康，原来这就是司康啊，很不错的口感，比面包硬点，比饼干软点，可以当下午茶点心,也可以做早上的早点。

蔓越莓奶油奶酪司康的用料

低筋面粉 200g 奶油奶酪 120g
纯牛奶 60g 蔓越莓干 适量
黄油 60g 糖粉 50g
泡打粉 7g 全蛋液 适量

蔓越莓奶油奶酪司康的做法

蔓越莓奶油奶酪司康的做法图解1

步骤1

低筋面粉，泡打粉混合过筛。
蔓越莓奶油奶酪司康的做法图解2

步骤2

软化后的奶油奶酪和黄油里加入糖粉，用手搓成屑状混合均匀。
蔓越莓奶油奶酪司康的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后倒入过筛好的面粉里揉均匀。
蔓越莓奶油奶酪司康的做法图解4

步骤4

加入牛奶和蔓越莓干轻揉匀。
蔓越莓奶油奶酪司康的做法图解5

步骤5

揉成光滑的面团，不粘手即可。(面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多，影响成品的口感。)
蔓越莓奶油奶酪司康的做法图解6

步骤6

用擀面杖把面团擀成1cm厚的面皮。
蔓越莓奶油奶酪司康的做法图解7

步骤7

再用模具切出任何你想要的形状。
蔓越莓奶油奶酪司康的做法图解8

步骤8

切好的面团，排入铺有油纸的烤盘中。
蔓越莓奶油奶酪司康的做法图解9

步骤9

在表面刷一层全蛋液。
蔓越莓奶油奶酪司康的做法图解10

步骤10

预热200度，然后200度上下火放烤箱中层烤20分钟，表面烤成金黄色即可。
蔓越莓奶油奶酪司康的做法图解11

步骤11

出炉即可食用，晾凉后可以装进密封的罐子里。
蔓越莓奶油奶酪司康的做法图解12

步骤12

这是咬开的样子，味道不错。

蔓越莓奶油奶酪司康的烹饪技巧

1.将材料揉成面团时，不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响口感。 2.200度烤20分钟，刚刚好，不过看个人烤箱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-11

©本菜谱的做法由 丶吖頭 编写，未经授权不得转载

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