【蔓德拉的厨房】发面韭菜大饺

精品
1.6万 浏览 46 收藏
收藏
蔓德拉
蔓德拉
＋ 关注

韭菜大饺的用料

【馅料】窄叶韭菜 1把6人份 香豆腐干 6块
猪肉馅 350g 盐 适量
胡椒粉 适量 水 3大勺
【面团】面粉 400g 糖 2大勺
盐 1小勺 奶粉 1大勺
猪油 1大勺 泡打粉 1大勺
发酵粉 1大勺 水 适量

韭菜大饺的做法

【蔓德拉的厨房】发面韭菜大饺的做法图解1

步骤1

用一次揉面粉法揉成一个面团，在发酵箱中以38度发酵20分钟
【蔓德拉的厨房】发面韭菜大饺的做法图解2

步骤2

分成12个小面团，约62克左右。
【蔓德拉的厨房】发面韭菜大饺的做法图解3

步骤3

【准备馅料】韭菜切末，用盐腌瘪。香豆腐干切末，与猪肉馅三样一起搅拌，加盐、胡椒粉、香油调味。太干就加半碗水，用筷子顺一个方向搅拌均匀。
【蔓德拉的厨房】发面韭菜大饺的做法图解4

步骤4

小面团擀成撑开巴掌大的圆面皮
【蔓德拉的厨房】发面韭菜大饺的做法图解5

步骤5

包100克的馅成一个大饺子状
【蔓德拉的厨房】发面韭菜大饺的做法图解6

步骤6

水开后，大火蒸15分钟，再关火焖5分钟

韭菜大饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-11

©本菜谱的做法由 蔓德拉 编写，未经授权不得转载
分类： 滋阴壮阳 香 中国菜 家常菜 晚餐

韭菜大饺的其他做法更多

韭菜大饺的全部作品

上传我做的这道菜

韭菜大饺的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【蔓德拉的厨房】发面韭菜大饺

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 【蔓德拉的厨房】发面韭菜大饺的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活