凉拌豆角

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夏季炎热，总想吃些有营养不油腻又凉爽可口的饭菜，于是就有了下面的这道菜，

凉拌豆角的用料

长豆角 250g 鸡蛋 2个
盐 适量 凉菜料 适量
炒黄豆酱 1勺 老干妈干煸肉丝油辣椒 适量
香醋 适量 海天酱油 适量
小磨香油 适量

凉拌豆角的做法

凉拌豆角的做法图解1

步骤1

鸡蛋煮熟放水里冷却后剥开蛋壳切开备用
凉拌豆角的做法图解2

步骤2

豆角洗净切段3厘米左右，锅里烧开水豆角加入锅内焯八分熟捞出过冷水。
凉拌豆角的做法图解3

步骤3

豆角沥干水分加适量入盐，凉菜料，炒黄豆酱，干煸肉丝油辣椒，香醋，酱油香油等。（也可以加点蒜末，芝麻酱）
凉拌豆角的做法图解4

步骤4

拌均匀后加入鸡蛋摆盘（切的不均匀没有摆好见谅）即可。

凉拌豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-12

©本菜谱的做法由 笨小乖的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 中国菜 12-23个月

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