蔓越莓司康

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前段时间上网看到有人做了一种三角形的点心，说是叫司康，好奇怪的名字，于是百度来看，原来是一种英式的快速面包，又有点像饼干，可以是泡打粉版的也可以酵母版的。于是我也做了一次试试，确实很快速，而味道也挺好的。这次我试的是泡打粉版的，今天早上做了做早餐的，前后一共也就30分钟就完成了，用的是君之的配方，但稍稍改动了一点点。

蔓越莓司康的用料

低筋面粉 110g 牛奶 45g
鸡蛋液 15g 白糖 15g
黄油 25g 盐 1/4小勺
泡打粉 1/2小勺 蔓樾莓干 30g
表面装饰蛋液 少许

蔓越莓司康的做法

蔓越莓司康#莓味佳肴#的做法图解1

步骤1

准备好各种原料；
蔓越莓司康#莓味佳肴#的做法图解2

步骤2

面粉过筛到小盆里；
蔓越莓司康#莓味佳肴#的做法图解3

步骤3

将泡打粉和盐与面粉混合；
蔓越莓司康#莓味佳肴#的做法图解4

步骤4

黄油和糖倒进盆里，用手搓到材料融合，像粗玉米粉一样的感觉；
蔓越莓司康#莓味佳肴#的做法图解5

步骤5

将牛奶和鸡蛋液混合后倒进盆里，抓成面团；
蔓越莓司康#莓味佳肴#的做法图解6

步骤6

将蔓樾莓干放进去，如果果干颗粒较大，可以切碎点；
蔓越莓司康#莓味佳肴#的做法图解7

步骤7

稍微抓一抓，做好一个圆形面团，不要用力揉面，以免出筋，做好的面团软，但并不粘手；
蔓越莓司康#莓味佳肴#的做法图解8

步骤8

在案板上拍成一个圆饼，厚约1.5cm，也可以做成其它形状；
蔓越莓司康#莓味佳肴#的做法图解9

步骤9

对角切成八个三角形；
蔓越莓司康#莓味佳肴#的做法图解10

步骤10

烤盘铺油纸，把三角形摆好，刷上蛋液；
蔓越莓司康#莓味佳肴#的做法图解11

步骤11

烤箱190度预热，上下火，中层，17分钟；
蔓越莓司康#莓味佳肴#的做法图解12

步骤12

一道快速早餐主食就OK了；
蔓越莓司康#莓味佳肴#的做法图解13

步骤13

有人喜欢早晨喝黑咖啡，配个简单好做的司康饼，不正好是一份很棒的早餐么！
蔓越莓司康#莓味佳肴#的做法图解14

步骤14

做下午茶也是很好的，简单易做！！

蔓越莓司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-12

©本菜谱的做法由 多幸福多快乐 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶 甜

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