红烧鸡爪

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宾宝儿
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突然想啃鸡爪了，整好又周五

红烧鸡爪的用料

鸡爪 6个 青椒 1个
朝天椒 2个 姜 1块
香蒜 1个

红烧鸡爪的做法

红烧鸡爪的做法图解1

步骤1

先来一个材料全图，貌似两个朝天椒不见了
红烧鸡爪的做法图解2

步骤2

鸡爪斩小块，可以过水焯一下，去除血水。
红烧鸡爪的做法图解3

步骤3

准备配料。想切丝切丝，想切块就切块啊。随意哈
红烧鸡爪的做法图解4

步骤4

热锅下一点油，爆香姜，蒜和朝天椒。再把焯好的鸡爪入锅炒2分钟，这个过程中我加了米酒去腥，2勺。再加入2勺豉油老抽和适量盐，继续炒2分钟。
红烧鸡爪的做法图解5

步骤5

加入没过鸡爪的水，大火焖煮到水少了差不多八成，加入准备好的青椒丝，继续翻炒。到汤汁差不多干了，起锅就行了。
红烧鸡爪的做法图解6

步骤6

成品图。鲜香微辣，有嚼劲，很下饭哟。

红烧鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-12

©本菜谱的做法由 宾宝儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 午餐 晚餐 中国菜

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