糖醋排骨（简单易做）

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彼岸花chris112
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超级简单易做，不会做饭的也可以试试哦

糖醋排骨（简单易做）的用料

排骨 适量 冰糖 适量
米醋 适量 生抽 适量
老抽 适量 八角 适量
桂皮 适量 香叶 适量
料酒 适量 花椒 适量
姜 适量 蒜 适量
盐 适量

糖醋排骨（简单易做）的做法

糖醋排骨（简单易做）的做法图解1

步骤1

排骨洗净，买时可以让老板帮你剁成小块，省去自己剁的时间。
糖醋排骨（简单易做）的做法图解2

步骤2

配料准备好，香叶和桂皮用水冲下比较干净，花椒最好放料盒里，免得吃时挑花椒挺麻烦。
糖醋排骨（简单易做）的做法图解3

步骤3

排骨冷水下锅，放姜、蒜、花椒、料酒。
糖醋排骨（简单易做）的做法图解4

步骤4

大火煮开后撇去浮沫，放冰糖、米醋、老抽、生抽、八角、桂皮、香叶、盐，小火慢炖。
糖醋排骨（简单易做）的做法图解5

步骤5

炖至排骨烂熟后大火收汁。
糖醋排骨（简单易做）的做法图解6

步骤6

完工，配米饭吃棒极了！

糖醋排骨（简单易做）的烹饪技巧

1.排骨不用焯水，真的不腥。2.调料适量，就是按你的口味尝着放，例如爱吃酸甜就多放糖醋。3.老抽不要放多，只是上色用。4.开始炖时盐别放多了，等汤汁炖干会越来越咸的。5.具体炖多久看你的排骨多少和水多少，像放调料一样，喜欢烂熟一些就多炖一会儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-13

©本菜谱的做法由 彼岸花chris112 编写，未经授权不得转载

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