糖醋里脊

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红绣球
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这道菜刚开始我一直纠结于放不放蒜末，后来想通了，何必纠结呢，一道菜而已，放有放的味道，不放有不放的道理，自己喜欢，怎么做都可以

糖醋里脊的用料

瘦肉

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法图解1

步骤1

里脊切条泡水，加盐蒜泥味达美调味备用，面粉+淀粉+一点点泡打粉混合，泡打粉也可不加，加的话一定要加很少，锅入油，高温后入裹糊的里脊，立即调低油温，让里脊熟透，炸熟后，高温复炸备用，锅热，入蒜末爆香，入番茄酱，醋，糖，然后我一般加点盐，很少很少，加水淀粉勾芡，入里脊翻个个头出锅即可，也可以撒芝麻点缀，看个人喜好

糖醋里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-13

©本菜谱的做法由 红绣球 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 酸甜 中国菜 2-3岁

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