麻辣鸡丝

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麻辣鸡丝，我们这里过年家家户户都会有的凉菜，麻、辣、鲜、香，非常好的开胃菜。

麻辣鸡丝的用料

鸡腿 1个 木耳 适量
葱 1根 干辣椒 适量
花椒 适量 蒜 2个
姜 3片 油 适量

麻辣鸡丝的做法

麻辣鸡丝的做法图解1

步骤1

准备材料
麻辣鸡丝的做法图解2

步骤2

冷水下锅，将鸡腿焯一下，煮8-10分钟，关火，焖20分钟。
麻辣鸡丝的做法图解3

步骤3

将木耳泡发后，再煮10分钟，捞出沥干水分。
麻辣鸡丝的做法图解4

步骤4

锅中倒入菜籽油
麻辣鸡丝的做法图解5

步骤5

油开后倒入干辣椒和花椒。
麻辣鸡丝的做法图解6

步骤6

将辣椒和花椒，炒香，起锅晾凉。
麻辣鸡丝的做法图解7

步骤7

将干辣椒剁碎，倒入之前炒辣椒的油。
麻辣鸡丝的做法图解8

步骤8

将煮好的鸡腿肉撕碎
麻辣鸡丝的做法图解9

步骤9

将姜蒜切末，大葱切丝。
麻辣鸡丝的做法图解10

步骤10

将鸡肉、葱姜蒜、木耳，装入大碗中，倒入辣椒及油，倒入一勺生抽，混合后，美味的麻辣鸡丝就做好了。如果喜欢辣一点，还可以放少许小米辣。
麻辣鸡丝的做法图解11

步骤11

非常下饭的一道菜。

麻辣鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-05

©本菜谱的做法由 童尐果 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 晚餐 午餐 锅具 炒锅

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