香干炒腊肉

精品
4.9万 浏览 249 收藏
收藏
苗师姐美食日记
苗师姐美食日记
＋ 关注

香干炒腊肉的用料

香干 适量 腊肉 适量
大红椒 1个 豆豉 2勺
花椒 少许 耗油 1勺
生抽 适量 盐 少许
大蒜 1根

香干炒腊肉的做法

香干炒腊肉的做法图解1

步骤1

腊肉洗净切片，豆豉洗净后用清水泡五分钟，香干、大红椒洗净切块，大蒜切段。
香干炒腊肉的做法图解2

步骤2

锅内放水烧开，将香干入锅过一下水盛出，这样可以去除石膏味。（注：本步骤忘拍照片，所以此照片错误）
香干炒腊肉的做法图解3

步骤3

锅内倒油，放豆豉、花椒爆香，然后放腊肉翻炒均匀。
香干炒腊肉的做法图解4

步骤4

再放入香干，加适量盐，翻炒至香干呈焦黄色。
香干炒腊肉的做法图解5

步骤5

放入红椒，然后加1汤匙清水，翻炒均匀，这样香干的口感会更好。
香干炒腊肉的做法图解6

步骤6

再加入1勺蚝油，2勺生抽提味，再放入蒜段翻炒均匀。
香干炒腊肉的做法图解7

步骤7

出锅装盘。豆豉、腊肉的香味和香干的焦软融合在一起简直太好吃了。

香干炒腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-13

©本菜谱的做法由 苗师姐美食日记 编写，未经授权不得转载

香干炒腊肉的其他做法更多

香干炒腊肉的全部作品

上传我做的这道菜

香干炒腊肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香干炒腊肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 香干炒腊肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活