法式甜点巧克力慕斯（无需烤箱）

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布齐
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简单易操作，好吃的夏日甜品！我的这个分量可以做四小杯！

巧克力慕斯的用料

巧克力 100g 鸡蛋 3个
砂糖 10g 淡奶油（蛋清，打发做奶油） 少量
可可粉 少量

巧克力慕斯的做法

法式甜点巧克力慕斯（无需烤箱）的做法图解1

步骤1

准备好所需材料，由于我家正好有巧克力酱，我就用它啦！三个蛋黄和清分离待用。
法式甜点巧克力慕斯（无需烤箱）的做法图解2

步骤2

将巧克力（酱）隔热水融化。
法式甜点巧克力慕斯（无需烤箱）的做法图解3

步骤3

将蛋黄加入到融化的巧克力中搅拌均匀。
法式甜点巧克力慕斯（无需烤箱）的做法图解4

步骤4

蛋清打发至成直角。
法式甜点巧克力慕斯（无需烤箱）的做法图解5

步骤5

先将一部分打发蛋清加至巧克力蛋黄酱中搅拌均匀，后将巧克力酱加入剩余打发蛋清中，此时搅拌需翻拌，不要划圈搅拌，否则会消泡的！
法式甜点巧克力慕斯（无需烤箱）的做法图解6

步骤6

搅拌均匀后的糊糊。
法式甜点巧克力慕斯（无需烤箱）的做法图解7

步骤7

分装到容器中，封保鲜膜置冷藏室冷藏2小时以上。
法式甜点巧克力慕斯（无需烤箱）的做法图解8

步骤8

取出食用前，可以用淡奶油打发或蛋清打发做奶油裱花，撒些可可粉即可！我没有可可粉就撒了些奥利奥碎！简单美味的巧克力慕斯完成啦！

巧克力慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-14

©本菜谱的做法由 布齐 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 慕斯蛋糕 下午茶 蛋糕

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