红烧鱼块

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魔玉环
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没故事，就是爱吃而已！

红烧鱼块的用料

草鱼 一斤 葱 适量
姜 适量 郫县豆瓣 2勺
紫蔬 100g 黑木耳 50g
鸡精 2g 十三香 3g
料酒 适量 盐 适量

红烧鱼块的做法

红烧鱼块的做法图解1

步骤1

鱼买回家先洗净，加入生姜，葱花，一勺豆瓣，料酒2勺，生粉2勺搅拌均匀，腌制1个小时备用
红烧鱼块的做法图解2

步骤2

豆瓣酱
红烧鱼块的做法图解3

步骤3

锅洗净，用生姜在锅底摸一下，然后倒入油，油温差不多的时候把鱼块皮贴锅，这样不会散块，煎到鱼块表面变黄捞起备用。
红烧鱼块的做法图解4

步骤4

这个是紫蔬哦！
红烧鱼块的做法图解5

步骤5

锅里留点油，爆香豆瓣酱，放黑木耳和紫蔬，翻炒几下加一小碗水，放煎好的鱼块焖煮10分钟，然后加点盐和鸡精起锅。
红烧鱼块的做法图解6

步骤6

美味好了

红烧鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-14

©本菜谱的做法由 魔玉环 编写，未经授权不得转载

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