红烧肉——给老公补补油水吧

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我家公公一个月不能不吃一次红烧肉，如果没吃的就会牙疼，说是没油水了，借着机会跟婆婆学到的红烧肉，隔三差五给老公也补补油水。

红烧肉的用料

五花肉 一盒 土豆 一个
姜蒜葱 适量 八角、桂皮、冰糖 少许

红烧肉的做法

步骤1

五花肉焯水，切成自己喜欢的大小块状。

步骤2

热锅热油，放几颗冰糖，融化后，放切好的五花肉翻炒。

步骤3

肥肉变紧，上色均匀后，加姜蒜粒，干辣椒花椒粒炒香，加水，刚好淹过五花肉，继续加点盐、生抽、老抽、八角桂皮调味。大火烧开后，小火焖40分钟。

步骤4

土豆去皮切块洗净，40分钟后，加入土豆，大火煮开继续换小火焖15到20分钟。
红烧肉——给老公补补油水吧的做法图解5

步骤5

大火收汁，加葱花翻炒，起锅装盘撒芝麻。
红烧肉——给老公补补油水吧的做法图解6

步骤6

给个近景，一点儿都不肥腻，吃完肉的汁儿还可以拌面。

红烧肉的烹饪技巧

婆婆做的版本是没有土豆的，全是肉，真的很补油水。是因为家里只剩一个土豆不知道怎么处理才加进去的。不过喜欢土豆的人不可错过，粉粉香香的，很好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-15

©本菜谱的做法由 GuoGuo简乐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 晚餐 中国菜

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    / 7 红烧肉——给老公补补油水吧的做法步骤

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