爆炒腌鸭腿

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爆炒腌鸭腿的用料

腌鸭腿 2个 辣椒 3个
葱 2条 蒜 2块

爆炒腌鸭腿的做法

爆炒腌鸭腿的做法图解1

步骤1

第一步，先把鸭腿切成小块放到锅里煮（作用：去除咸味、油腻）（水要没过鸭腿）。水开之后两分钟左右倒进滤水盆（待凉）。
爆炒腌鸭腿的做法图解2

步骤2

第二步：锅烧干后放进油，依次放芝麻油（三滴）、蒜，倒入鸭腿翻炒，大概一分钟左右放入麻辣调味、翻炒下，再放入辣椒，来回翻炒，最后放入葱、鸡精，翻炒、起锅
爆炒腌鸭腿的做法图解3

步骤3

最后成品就是这样啦。（对啦，我用的麻辣调味是老干妈油脆调味，个人认为这个牌适合爆炒，因为比较香辣。还有如果在放辣椒的时候放一点姜更入味，我没放的原因是因为最近长痘痘，医生不允许吃姜，所以大家自己看着办吧^O^）

爆炒腌鸭腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-17

©本菜谱的做法由 苍耳sour 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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