夏日美食伴侣：凉粉

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凉粉的用料

绿豆淀粉 一碗 水 六碗
味极鲜 适量 香醋 适量
香菇酱 适量 各种配菜 适量

凉粉的做法

夏日美食伴侣：凉粉的做法图解1

步骤1

取一小碗的绿豆淀粉（或豌豆淀粉）加入一碗水，搅拌均匀。
夏日美食伴侣：凉粉的做法图解2

步骤2

取五碗水放无油的锅里煮开。
夏日美食伴侣：凉粉的做法图解3

步骤3

水开以后改小火，把之前拌好的淀粉糊慢慢倒进锅里，边倒边搅拌。
夏日美食伴侣：凉粉的做法图解4

步骤4

等淀粉糊糊比较稠了（差不多可以用筷子挑起来）就可以关火。然后倒入容器放凉。
夏日美食伴侣：凉粉的做法图解5

步骤5

放凉以后放入冰箱冷藏，等颜色转白就差不多可以吃了。
夏日美食伴侣：凉粉的做法图解6

步骤6

切成条状，放入自己喜欢的调料及配菜。拌匀就可以享受美食了。
夏日美食伴侣：凉粉的做法图解7

步骤7

成品。

凉粉的烹饪技巧

每个人的喜好不同，可以加入各种不同配菜，像黄瓜丝、豆芽、榨菜丝、花生米等等。我是临时做的，配菜不全，好在有香菇酱，拌起来味道超级好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-17

©本菜谱的做法由 帅团小妖 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 小吃 拌 午餐 晚餐

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